Ustasından: Sebzeli Tavuk Yemeği Tarifi

Tavuklar için;
Tavuklarınızı kesme tahtanıza alın ve iri küp olacak şekilde doğrayın.
Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
Isınan tavanızın içerisine zeytinyağı ilave edip tavukları ekleyin ve soteleyin.
Tavuklarınızın her tarafı renk alınca ocağın altını kapatın ve limon suyunu sıkın.

Sebzeler için;
Kabağın çekirdekli kısmını ayırın.
Kabuklu kısımlarını iri küp doğrayın.
Sivri biberi dilimleyin.
Patlıcanı iri küp doğrayın.
Havucu ince dilimleyin.
Soğanı iri küp doğrayın.
Sarımsakları iri dilimleyin.
Doğradığınız bütün sebzeleri fırın poşetinize alın.
Üzerine bezelye, tuz, karabiber, kimyon, kuru nane, pul biber, kuru kekik ve zeytinyağını ilave edip her şeyi karıştırın.
Tavukları ilave edip harmanlayın.
Ardından poşetin ağzını bağlayın ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 – 40 dakika pişirin.